いぶし銀な生活　│　株式会社ウオハシ　リフォーム営業スタッフブログ

こんにちは。上畑です。

寒い日が続きますね。皆様体調は崩されていないでしょうか？

最近いぶり暮らしという漫画にハマっております。

こちらは同棲しているカップルが毎週日曜日に何かしらを燻製にするというニッチな漫画です。

読んでいると自分も何か燻してみたいと思い、燻製に挑戦してみることにしました。

少しググってみると、メスティンを使えば手軽に短時間で燻製出来ることが分かりました。

ということで、今回はメスティンを使った燻製に挑戦します！！

まずは、メスティンに色がつかないようアルミホイルを巻きます。

そこに適量のチップを敷き詰めます。今回はクルミを使ってみました。

食材は無難にベーコンとチーズを試してみます。

そしたら固形燃料を使って加熱していきます。

いざ燻り！！

この状態で15分ほど放置したのがこちら

うまい！！

ベーコンは燻製感をとても感じられて、めちゃめちゃ美味しいです。

チーズは外はカリッ、中は半トロになっていて、最高です。

手軽にできますので、皆様もお好きな食材を燻してみてはいかがでしょうか？